BAB IV

BAB IV

PEMBAHASAN

4.1. Data Penelitian 

Objek penelitian yang digunakan oleh peneliti untuk dianalisis adalah elemen – elemen yang mempengaruhi kepuasan konsumen terhadap rumah makan sederhana yaitu, rasa, harga, pelayanan, menu, dan lokasi

4.2. Hasil Penelitian dan Analisa Pembahasan 

Dari hasil penelitian yang diperoleh melalui pembagian lembaran angket (Kuesioner) kepada 100 orang konsumen untuk mengetahui tingkat kepuasan terhadap kualitas merk produk dan loyalitas konsumen, maka hasil penelitian dibagi menjadi 5 dimensi kualitas pelayanan seperti : 

1. Dimensi Ketersediaan menu 
2. Dimensi Harga Makanan 
3. Dimensi Rasa 
4. Dimensi Keramahan Petugas 
5. Dimensi Lokasi 

Adapun proses penilaian, pengumpulan, dan perhitungan data dari pembagian angket (kuesioner) dilakukan dengan cara sebagai berikut : 

1. Pengambilan sampel. Pengambilan dilakukan dengan cara sample random sampling (sampel acak sederhana) sebanyak 100 responden pada para konsumen.
2. Kriteria penilaian tingkat kepuasan konsumen terhadap rumah makan, peneliti menggunakan data kuantitatif dengan bobot sebagai berikut : 

Tabel 4.1

Dalam kuesioner tersebut digunakan jawaban yaitu :

      Sangat Puas

      Puas

      Cukup Puas

      Tidak Puas

      Sangat Tidak Puas

Adapun penilaian dan kelas interval yaitu :

Kategori	Kelas Interval
Sangat Tidak Puas	100 – 179
Tidak Puas	180 – 259
Cukup Puas	260 – 335
Puas	340 – 419
Sangat Puas	420 - 500

Dengan perhitungan sebagai berikut :

Wilayah Data          = Nilai Tertinggi – Nilai Terendah

Nilai Tertinggi        = Total Responden x Bobot Terbesar

= 100 x 5

= 500

Nilai Terendah     = Total Responden x Bobot Terkecil

= 100 x 1

= 100

4.1.1. Hasil Penelitian Responden

1.   Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Selera atau Kelezatan Makanan Yang Disediakan

Tabel 4.2

Kepuasan Konsumen Terhadap Cita Rasa Makanan Yang Disediakan

Penilaian	STP	TP	CP	P	SP	Jumlah
Bobot Nilai	1	2	3	4	5
Frekuensi	5	11	36	34	14	100
Persentase	5 %	11 %	36%	34%	14%	100%
Nilai	5	22	99	108	136	341

            Berdasarkan dari hasil observasi diatas dari 100 responden yang menyatakan sangat puas terhadap Selera atau Kelezatan makanan yang disediakan oleh rumah makan sebanyak 14 responden atau 14%, yang menyatakan puas sebanyak 34 responden atau 34%, yang menyatakan cukup puas 36 responden atau 36%  sedangkan yang menyatakan tidak puas dan sangat tidak puas 11 responden atau 11%.

Jadi dengan jumlah nilai yang diperoleh sebesar 341 dapat di kategorikan bahwa sebagian besar konsumen ke-3 rumah makan tersebut Waroeng merasa puas terhadap cita rasa makanan yang diberikan kepada konsumen.

2.      Kesopanan dan Keramahan Tatacara Karyawan Dalam Melayani Konsumen

Tabel 4.3

Kepuasan Konsumen Terhadap Kesopanan dan Keramahan Tata Cara Karyawan Dalam Melayani Konsumen

Penilaian	STP	TP	CP	P	SP	Jumlah
Bobot Nilai	1	2	3	4	5
Frekuensi	0	3	44	33	20	100
Persentase	0%	3%	44%	33%	20%	100%
Nilai	0	6	132	132	100	370

Berdasarkan dari hasil observasi diatas dari 100 responden yang menyatakan sangat puas terhadap kesopanan dan keramahan tata cara karyawan dalam melayani konsumen yang disediakan oleh rumah makan sebanyak 20 responden atau 20%, yang menyatakan puas sebanyak 33 responden atau 33%, yang menyatakan cukup puas 44 responden atau 44% sedangkan yang menyatakan tidak puas 3 responden atau 3% dan yang menyatakan sangat tidak puas 0 responden.

Jadi dengan jumlah nilai yang diperoleh sebesar 370 dapat di kategorikan bahwa sebagian besar konsumen ke-3 Rumah Makan tersebut merasa puas terhadap kesopanan dan keramahan tata cara karyawan dalam melayani konsumen.

3.         Lokasi yang strategis

Tabel 4.7

Lokasi Yang Strategis

Penilaian	STP	TP	CP	P	SP	Jumlah
Bobot Nilai	1	2	3	4	5
Frekuensi	3	8	48	35	6	100
Persentase	3%	8%	48%	35%	6%	100%
Nilai	3	16	144	140	30	333

Berdasarkan dari hasil observasi diatas dari 100 responden yang menyatakan sangat puas terhadap Lokasi yang strategis sebanyak 6 responden atau 6%, yang menyatakan puas sebanyak 35 responden atau 35%, yang menyatakan cukup puas 48 responden atau 48% sedangkan yang menyatakan tidak puas 8 responden atau 8% dan yang menyatakan sangat tidak puas 3 responden atau 3%.

Jadi dengan jumlah nilai yang diperoleh sebesar 333 dapat di kategorikan bahwa sebagian besar konsumen ke-3 Rumah makan tersebut merasa puas terhadap Lokasi yang strategis rumah makan.

4.   Harga Yang Sesuai Dengan Setiap Pelayanan Yang Diberikan

Tabel 4.8

Harga Yang Sesuai Dengan Setiap Pelayanan Yang Diberikan

Penilaian	STP	TP	CP	P	SP	Jumlah
Bobot Nilai	1	2	3	4	5
Frekuensi	0	2	42	44	12	100
Persentase	0%	2%	42%	44%	12%	100%
Nilai	0	4	126	176	60	366

         Berdasarkan dari hasil observasi diatas dari 100 responden yang menyatakan sangat puas terhadap Harga Yang Sesuai Dengan Setiap Pelayanan Yang Diberikan sebanyak 12 responden atau 12%, yang menyatakan puas sebanyak 44 responden atau 44%, yang menyatakan cukup puas 42 responden atau 42% sedangkan yang menyatakan tidak puas 2 responden atau 2% dan yang menyatakan sangat tidak puas 0 responden.

Jadi dengan jumlah nilai yang diperoleh sebesar 366 dapat di kategorikan bahwa sebagian besar konsumen ke-3 rumah makan merasa puas terhadap harga yang sesuai dengan setiap pelayanan yang diberikan.

5. 5.  Makanan Yang Disajikan Bervariasi

Tabel 4.12

Makanan Yang Disajikan Bervariasi

Penilaian	STP	TP	CP	P	SP	Jumlah
Bobot Nilai	1	2	3	4	5
Frekuensi	1	3	46	28	22	100
Persentase	1%	3%	46%	28%	22%	100%
Nilai	1	6	138	112	110	367

. 

  

Berdasarkan dari hasil observasi diatas dari 100 responden yang menyatakan sangat puas terhadap makanan yang disajikan bervariasi sebanyak 22 responden atau 22%, yang menyatakan puas sebanyak 28 responden atau 28%, yang menyatakan cukup puas 46 responden atau 46% sedangkan yang menyatakan tidak puas 3 respoden atau 3% dan sangat tidak puas 1 responden atau 1%.

Jadi dengan jumlah nilai yang diperoleh sebesar 367 dapat di kategorikan bahwa sebagian besar konsumen ke-3rumah makan tersebut merasa puas terhadap makanan yang disajikan bervariasi.